小白菜是一種常見且營養豐富的蔬菜，它口感鮮嫩，富含維生素、礦物質等營養成分。以下為你介紹幾種不同風格的小白菜美味做法。
小白菜500克
大蒜3瓣
鹽適量
生抽1勺
食用油適量
將小白菜洗凈，切成適當的段；大蒜切成蓉。
鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜蓉，小火炒出香味，至蒜蓉微微金黃。
將小白菜放入鍋中，大火快速翻炒，讓小白菜均勻受熱。
加入適量鹽和1勺生抽，繼續翻炒至小白菜變軟熟透即可出鍋裝盤。
這道菜口感清爽，蒜蓉的香味充分融入小白菜中，保留了小白菜本身的鮮嫩和營養，清淡可口，適合大多數人的口味。
小白菜200克
豆腐1塊
姜1小塊
鹽適量
白胡椒粉少許
香油幾滴
食用油適量
小白菜洗凈切段；豆腐切成小塊；姜切成絲。
鍋中倒入少許食用油，油熱后放入姜絲煸炒出香味。
加入適量清水，大火煮開后放入豆腐塊，煮3 5分鐘。
放入小白菜，繼續煮至小白菜變軟。
加入適量鹽和少許白胡椒粉調味，淋上幾滴香油即可出鍋。
這道湯品味道鮮美，小白菜的清甜與豆腐的嫩滑相互搭配，湯汁濃郁醇厚，營養豐富，是一道適合全家飲用的養生湯。
小白菜500克
豬肉300克
面粉500克
大蔥1根
生姜1塊
鹽適量
生抽2勺
料酒1勺
蠔油1勺
香油適量
將面粉加水揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒面30分鐘。
小白菜洗凈，放入開水中焯水至斷生，撈出過涼水，然后擠干水分，切碎。
豬肉剁成肉餡，放入碗中，加入切碎的大蔥、生姜，再加入鹽、生抽、料酒、蠔油，順著一個方向攪拌上勁。
將切碎的小白菜放入肉餡中，加入適量香油，攪拌均勻成餃子餡。
將醒好的面團揉成長條，切成小劑子，搟成餃子皮，包入餃子餡，捏成餃子形狀。
鍋中加水燒開，放入餃子，煮至餃子浮起，再加入少量涼水，重復2 3次，直到餃子熟透撈出即可。
小白菜豬肉餡餃子口感豐富，小白菜的清爽中和了豬肉的油膩，餃子皮軟糯，餡料鮮香，是一道深受大家喜愛的家常美食。
以上幾種做法可以根據個人口味和喜好進行調整，希望你能做出美味的小白菜菜肴。
