女，25歲 2019-07-19 17:44:04
茄子凍了還能吃嗎？這個對營養是不是就不好了，怎么辦啊？
開封市中心醫院 全科
你好，對于這個蔬菜類的，一般最好就是新鮮的吃，一般不要過于冷藏，茄子適宜的存放溫度為7℃至10℃之間，這樣的溫度對于食材的保鮮比較好，最低溫也應該在0℃以上，一定不能超過這個溫度的。如果溫度過低，會破壞植物組織，對于食物的味道也是不好的，還會導致營養的缺失。建議是最好去正規超市或農貿市場買菜，因為這些地方保溫設施相對完善。
我要咨詢2019-07-19 17:48:35
